賴怡婷的碎碎念

各行各業求神明拜的廟有所不同！如果你是做生意、當業務的人就要拜「武財神」，相傳北港武德宮一定得拜，能衝高業績；而政治人物則是要拜「城隍爺」，很多候選人會到嘉義城隍廟求高票當選；如果是想改運，東港東隆宮男生打屁股、女生打手心，相傳能夠改運。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

民俗專家板橋居酒屋蔡滕：「各行各業當然都有一些板橋居酒屋他的守護神，百業裡面都會跟土地公、財神爺，其實都是大家可以去拜拜的。」

雖然說心誠則靈，不過各行業有不同的祖師爺，拜對神明宮廟或許能板橋居酒屋功效加倍。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

108年大學學測於本月26日完試，台大教授葉丙成於考試後談到，作文的可貴之處在於每個人都可以自由思考、自由闡述，但社會卻一直告訴學生，怎麼樣的見解、體例才能拿高分，希望社會別再灌輸板橋居酒屋學生迎合「主流觀點」的價值，而是能有自己的觀點、能講出道理，就是好文章。

今年學測國文寫作題目為「感恩的心」，台大教授、無界塾創辦人葉丙成學測結束後於臉書分享，表示過去幾十年，每當大型升學考試結束後，媒體常找老師分析今年作文題目，談論該如何破題、引用最新最熱門的議題、如何起承轉合拿高分，但這類新聞幾十年來，卻不斷地對社會、下一代傳遞很不好的價值觀。大眾總是想知道，這次的作文怎麼寫、要寫哪些觀點跟議題，才是比較「對的」、比較「好的」、比較「拿高分的」。

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位板橋居酒屋司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！

「我們可不可以別再這麼做了？」葉丙成談到，作文的可貴之處，在於每個人都可以自由思考、自由去闡述，但社會卻不斷透過媒體報導告訴學生，作文要寫大人認同的觀點才是對的、才能拿高分，也無怪乎台灣社會有獨特見解的人不多，在於從小就被灌輸，若想法與批改老師觀點不同就是很慘的事。

葉丙成呼籲，不要再用一種期待和角度看待大考作文，也別再灌輸學生一定要讓自己的看法符合主流觀點，否則就像重蹈科舉的覆轍。

社會應該要教導學生，有屬於自己的觀點、且能寫出有道理的論述就是好文章，不需要管他板橋居酒屋人主流觀點是什麼，也不需要管批改者喜歡什麼。未來需要有更多自己獨特觀點的人，而不是一群只敢跟人家說一樣觀點才覺得安全的鸚鵡。

台灣的居酒屋最常見的下酒菜就是毛豆、拌豆腐跟蠶豆，但在日本可就非常豐富了，其實每個地方的居酒屋都有屬於當地最本土的風味，從一碟碟的下酒菜就可看到一個不一樣的文化風景，像在關東地區的居酒屋就會用地方的特產，例如像福岡縣的「辣明太子」（用鹽和辣椒醬醃製而成的鱈魚卵）、北海道的「松前漬」（用魷魚絲、昆布做成的醃漬物）、沖繩縣的海葡萄（深層海水中的神奇海藻）、高知縣的「酒盜」（用鹽或者醬油醃製而成的海鮮內臟）等等冷菜。所以這邊要給個小忠告，如果你今天是喊餓的人，千萬不要輕易走進一家居酒屋，不僅對你來說貴又吃不飽，全是酒的配角，還不如去拉麵店或壽司店好好填飽肚子吧！但現在國內的居酒屋大部分的菜色都非常豐富，只是每一家居酒屋的菜單都不一樣，所以一定要先事先看一下菜單，才不會到了之後發現沒有可以溫飽的餐點。像我之前如果想要認識一位日本人，一定直接約他去居酒屋，表面上一板一眼的他，私下的性情到底如何，一喝便能得知，真的屢試不爽，而且很快就可以拉近彼此關係。在日本最常見就是Ｕ型吧檯、榻榻米坐墊式、站立式、桌椅式的，每一家都有自己的招牌特色，而且我常去的那家，老闆都會記得我的喜好，我覺得那種默契感讓我感覺很親切，有種回家的感覺，而且也可以適時地幫我做料理的調整，真的是我為什麼會那麼愛居酒屋。

手機族當心！行政院最近查出一款大量擴散新病毒，叫做「少爺殭屍網路」。民眾只要透過來路不明的WIFI，進行無線上網，手機就很可能被駭，資料也會遭到竊取。目前全球已經有6千支手機被駭，台灣也有100支。專家提醒，不用輸入任何密碼的免費WIFI網路可能隱藏風險，建議最好使用需要輸入密碼的無線網路，也不要下載不明的應用程式，以防個資外洩。

打開WIFI、連上免費網路，不少人習以為常，但竟然有病毒會偽裝成「免費WIFI」，一旦連上就會植入木馬病毒到手機裡竊取個資，行政院發現這款「少爺殭屍網」病毒正在大量擴散，目前全球有6千支手機被駭，台灣也有100人中招。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，板橋居酒屋居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

除了會竊取聯絡人資料、APP帳號和簡訊內容，還能遠端操板橋居酒屋作撥號、收發簡訊，當然也不是任何免費WIFI都不能使用，必須輸入密碼的WIFI安全性相對較高，不明的應用程式不明網址，要求安裝軟體，都不要輕易點選下載，或是同意安裝，免得個資遭到板橋居酒屋外洩。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

吳寶春15板橋居酒屋歲當麵包學徒，一直熬了20幾年，才在2008年靠著酒釀桂圓麵包，在國際嶄露頭角。2年後靠荔枝玫瑰麵包在巴黎拿下世界冠軍，8年內在高雄、台北和台中開了4間店面，今年首度把觸角伸及海外，卻板橋居酒屋被扭曲是台獨麵包，吳寶春屏東老家的鄰居都很替他抱屈。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

吳寶春老家鄰居：「政治歸政治，生活比較重要啦，不要管那些。」吳板橋居酒屋寶春15歲當麵包學徒，歷經20年的努力才成功打響知名度，這次因為被人惡意扭曲成台獨麵包，對吳寶春來說只想好好做麵包，卻意外捲入政治漩渦。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！

竟有如此奧客！一名飲料店店長昨天(13日)在臉書社團「爆怨公社」中發文，指近日店裡來了一位客人，把飲料店當「得來速」，「在車上」買飲料，由於店內員工少又得應付電購與外送，因此飲料做好時，請客人「下車自取」，沒想到對方竟當場暴怒，不但錢用丟的，還把飲料砸在門口。事後這名店長PO出「道歉文」，但卻是向員工道歉，被網友狂讚。

飲料店店長在道歉文中表示，這名客人因為不滿下車自取飲料，於是將錢用丟的，走出門口還將飲料砸在門口，放話「以後不再來」，這名店長表示「身為店的店長，想跟員工道歉，讓妳們遇到這樣的奧客。是我允許我的員工不幫客人拿飲料上車（如果空閒之時當然是服務至上，盡量滿足）引起您的憤怒，而浪費了一杯飲料。」

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先板橋居酒屋入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，板橋居酒屋通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

店長強調，他們的飲料店不是得來速，也不是檳榔攤，沒有免下車取餐服務，但她對員工的教育是若有空一定會幫客人拿上車，最後她還嗆這名奧客「如果遇到您這種沒辦法將心比心不客氣的客人，希望您以後也就別再來了吧！」霸氣保護員工的PO文板橋居酒屋，獲得網路上一片狂讚，網友紛紛表示「這種垃圾不必服務沒關係」、「白目客人跟地上的垃圾一樣」、「奧客是寵不得的」、「又是自視清高、花錢是老大的奧客」。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

錢都花到哪裡去了？高雄市環保局板橋居酒屋2008年向中央爭取千萬元經費，購買清潔打撈船，這10年內居然只撈了3支寶特瓶就報廢，讓人不禁懷疑市府拿著納稅人的錢都花去哪了？

據報導，高雄市環保局2008年花費880萬購置一艘河面清潔打撈船「環保75號」，加上興建浮動碼頭250萬元，向環保署爭取總計1130萬元經費，不過卻遭到內部員工爆料，實際上幾乎沒開過，只有下水時風光繞行愛河，之後就一直停在碼頭。

據了解，這艘「環保75號」，不需人工打撈，利用水流牽引，就能自動收集垃圾，清運量可達1500公斤，當颱風過後，河面上出現大量垃圾，或是死魚時，這艘船就能派上用場，就不用靠著人力彎腰將漂浮的垃圾撈起，大大降低危險。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

不過環保局員工爆料，環保局購買後卻沒有好好訓練船員開船，清潔員對於船舶的專業性板橋居酒屋不足，加上愛河又有漲退潮，漲潮時過去橋墩，退潮時靠不到岸邊，增加打撈難度跟時間。

員工指出，這艘「環保75號」從下水到報廢，長達9年多的時間「只撈了3支寶特瓶」，讓環保局的員工嘲諷地說「等於1支寶特瓶高達300多萬元」。

不過環保局回應表示「環保75號」並未報廢，只是吊起來暫放在南區資源回收廠，等到颱風或豪雨使愛河河面上出現大量垃圾時，這艘船就會下水使用，但環保局也坦言，「環保75號」適合利用湍急水流收集板橋居酒屋垃圾，對於愛河邊上少量的垃圾打撈，確實不便利，因此環保局溝渠隊平時仍是以竹筏作業為主。

我們一般都會認為日本的上班族一下班就會去居酒屋喝酒，但其實他們不一定是單純想喝酒，而是想找個可以放鬆的地方好好跟同事聊天、喝飲料、吃東西這樣而已，因為一般去餐廳用餐都太正式，還會遇到餐廳的關店時間比較早，這點跟台灣差不多，所以居酒屋就成為了最合適的選項囉！像我知道的日本大學生，他們會在居酒屋開同樂會，其實一點都不奇怪，因為居酒屋的菜色其實算很豐富的，而且居酒屋的店內環境比較適合大家可以一邊聊天一邊吃東西，關店的時間又比較晚，如果是不能喝酒或不想喝酒的學生也可以點不含酒精的飲料，我覺得現在的居酒屋其實真的很貼心，大學生去居酒屋開同樂會在日本社會當中是完全沒有問題的，但在日本人的常識忠，居酒屋是比較不適合高中或高中以下的年輕人去消費，大部分的居酒屋為了自身商譽，也通常會直接拒絕高中或者高中以下的學生入店消費唷！

據報導，全球最大電商集團亞馬遜正著手收購美國最大院線影院「地標影院（Landmark Theatres）」，該公司主打獨立和藝術電影，於全美擁有 56 家電影劇院，號稱規模最大。目前出售事宜正於投行 Stephens Inc. 之下進行。

儘管過去亞馬遜做為消費者與商家之間的中介商，提供化妝品、書籍、雜貨、服裝和電子產品等線上購買服務。然而從板橋居酒屋日前以 137 億美元收購天然食品公司 Whole Foods 來看，進軍實體市場一直是亞馬遜未來的戰略走向之一。而亞馬遜目前坐擁一家電影、電視節目製片公司，旗下亦提供音樂串流媒體服務，收購線下影院將有助其進軍媒體領域，同時為自家產製的電影開拓分銷渠道。

此外，美國司法部於 8 月 3 日表示，正重新審議 1948 年美國最高法院所頒布的「反托拉斯案（亦稱派拉蒙裁決）」。該法案規定，美國電影製片廠不得擁有自己的院線或要求影院對影片獨家承銷，從此改變了美國電影行業的製作、發行和播映方式，也終結傳統好萊塢的垂直片場模式。分析指稱，亞馬遜有意進一步收購實體影院，相當可能是提前為電影行業垂直整合解禁布局。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時板橋居酒屋江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。

截至 2018 年 4 月，亞馬遜已經擁有全球最大的數位訂閱服務，旗下有超過 1 億的 Prime 會員，因此在銷售電影院的會員服務方面將是輕而易舉。同時，收購連鎖電影院將可令亞馬遜更加嚴格控制其發行影視作品的成本，在放映版權的談判上更具影響力。

而 Whole Foods 目前擁有龐大的物流與會員訂閱服務，未來或將與亞馬遜影院結合，甚至傳亞馬遜 Kindle 與 Alexa 也將出現其中。然消息稱，目前不只亞馬遜欲從公司 W板橋居酒屋agner/Cuban Cos 手中收購美地標院線（ Landmark Theaters ），視頻媒巨頭奈飛也有意出價收購，以致亞馬遜最終能否成功搶進影院產業成為影視垂直整合商，仍有變數。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

對於許多有過敏體質的民眾來說，住家周板橋居酒屋邊的燒烤店絕對是惡夢來源，不過這樣惱人的油煙，未來將被列管。環保署昨日預告，要求有一定規模的餐飲業必須設置集體設施、排氣管線等，首波針對的就是7000家大型連鎖燒烤店。

民眾聚會愛去的燒烤店，現在環保署將管。

根據報導，環保署空保處長蔡鴻德表示，餐飲業的板橋居酒屋PM2.5排放量占全國的6.24板橋居酒屋%，比電力業的3.85%還高，且我國有登記的10萬家餐飲業，有7成都集中在六都人口稠密的住宅區、住商混合區，也成為鄰居最常陳情的公害。

環保署因此依《空汙防制法》授權，訂出「餐飲業空污物防制設施管理辦法」，最快就會在年底上路。由於符合標準的排氣設備需邀約20萬元，因此這項草案僅先納管資本額10萬元以上，且面積達100平方公尺以上的業者。但若是有規模較小的小吃攤商，1個月內經3名以上的民眾陳情，並經查屬實，也須納管。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。

環保署預估這次的新制將影響4.1萬家，且首波針對7000家燒烤店加強管理，之後在擴大到速食、牛排、火鍋等業者，若違者可罰2至100萬元。包括乾杯、胡同燒肉、牛角燒肉業者都表示將比對內部設備，研判是否須修改，會符合法令要求。

我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！